จริง ๆ แล้วเมื่อเราเกิดมา ลำไส้ เรานั้นถือว่าสะอาดมาก ตอนเป็นเด็กนั้นใน ลำไส้ จะมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์อยู่มาก แบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่เป็นธรรมชาติในลำไส้ของคน เช่น บิฟิโดแบคทีเรีย (Bifidobacteria) และ แลคโตบาซิลลัส (Lactobacilli)
โดยแบคทีเรียเหล่านี้มีหน้าที่ช่วยย่อยสารอาหารในลำไส้ ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามินเกลือแร่ เช่น วิตามินเค วิตามินบี ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก ไปใช้ได้ และยังเป็นเหมือนผู้พิทักษ์ลำไส้ใหญ่ โดยการสร้างกรดไขมันที่มีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อของลำไส้กลายเป็นมะเร็ง และช่วยกระตุ้นการสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย เมื่อลำไส้มีแบคทีเรียมีประโยชน์นี้เป็นจำนวนมากจะช่วยป้องกันเชื้อก่อโรคอื่นไม่ให้เพิ่มจำนวนในลำไส้ได้ด้วย
แต่ในความเป็นจริงนั้นกลับกลายเป็นว่าเมื่อเราโตขึ้นสุขลักษณะการกินอาหาร การใช้ชีวิตที่เร่งรีบจะทำให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์นี้ถูกทำลายและทำให้แบคทีเรียตัวก่อโรคทั้งหลายเพิ่มจำนวนมากขึ้น
มาทำความรู้จักกับแบคทีเรียตัวดี ที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ใหญ่กันดีกว่า
บิฟิโดแบคทีเรีย (Bifidobacteria) และ แลคโตบาซิลลัส (Lactobacilli) มีหน้าที่..
- ช่วยย่อยสารอาหารในลำไส้
- ทำให้ร่างกายดูดซึมวิตามิน เกลือแร่และแร่ธาตุไปใช้ได้
- ทำหน้าที่เหมือนเป็นผู้พิทักษ์ลำไส้ใหญ่
แล้วแบคทีเรียตัวร้ายก่อให้เกิดโทษอย่างไรกับลำไส้เราได้บ้าง
- ทำให้ท้องเสีย
- สารพิษที่เชื้อเหล่านี้สร้างขึ้นเป็นสารก่อมะเร็ง
- E.coli และ Clostridium สารพิษที่สร้าง เป็นพิษต่อตับและเป็นสารก่อมะเร็ง หรือส่งเสริมการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
- Bacteroides และ S. faecalis สร้างสารก่อมะเร็ง หรือส่งเสริมการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่
- Proteus spp. สร้างสารพิษต่อตับและสารก่อมะเร็ง
วิธีที่สามารถสร้างสมดุลของลำไส้มี 2 วิธี
- PREBIOTIC
- PROBIOTIC
Prebiotic VS Probiotic
- Prebiotic = เลี้ยงให้โต
- Probiotic = กินเข้าไป
พรีไบโอติก (Prebiotic)
พรีไบโอติก (Prebiotic) คือวิธีการเลี้ยงให้แบคทีเรียตัวดีในลำไส้โต และเพิ่มจำนวนขึ้น นับเป็นอีกวิธีที่ช่วยแบบธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ประเภทพรีไบโอติกได้แก่ ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์
ซึ่งจัดเป็นคาร์โบไฮเดรตรูปแบบหนึ่งที่ร่างกายย่อยไม่ได้ แต่จะถูกย่อยโดยแบคทีเรียตัวดีในลำไส้ได้ผลผลิตที่มีประโยชน์
โปรไบโอติก (Probiotic)
โปรไบโอติก (Probiotic) คือการทานแบคทีเรียที่มีประโยชน์เข้าไปในร่างกายเพื่อชดเชแบคทีเรียที่ขาดแคลน ในที่นี้คือการทานแลคโตบาซิลัส เช่นการทานนมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือทานแลคโตบาซิลัสที่มีจำหน่ายในรูปเม็ด/แคปซูล การรับประทานผลิตภัณฑ์ประเภทโพรไบโอติกจะส่งผลดีโดยเข้าไปทดแทนจุลินทรีย์ชนิดดีที่ร่างกายสูญเสียไป
